Tiramisu

🥘 Ingredients

• amaretto
• café
  1 tasse
• extrait de vanille
  1 càc
• extrait d’amande amère
  1/2 càc
• lait de coco
  400 ml
• pâte à tartiner choco-noisette
• speculoos
  1 paquet
• sucre
  100 g
• tofu soyeux
  350 g

🍳 Cookware

• saladier
• micro-ondes
• assiette creuse

1. 1

   Placer le lait de coco au frais la veille. Le lendemain, placer la crème qui sera à la surface de la boîte dans un saladier (si vous prenez du 18%, il y a de fortes chances pour qu’il n’y ait pas d’eau au fond) et fouetter jusqu’à obtenir de la chantilly.

   lait de coco: 400 ml
2. 2

   Mixer du tofu soyeux , du sucre , de l' extrait d’amande amère et de l' extrait de vanille ensemble jusqu’à obtenir une crème bien lisse. Une fois que c’est le cas, incorporer cette crème délicatement à la chantilly de coco.

   tofu soyeux: 350 g, sucre: 100 g, extrait d’amande amère: 1/2 càc, extrait de vanille: 1 càc
3. 3

   Important : Le volume de la chantilly de coco peut varier selon les marques. Ajoutez le mélange de tofu soyeux petit à petit. Il se peut qu'il y en ait trop, pour éviter de casser le côté "mousseux", ne mettez pas tout. Ne le jetez pas non plus, il se déguste également seul ;).
4. 4

   Faire ramollir de la pâte à tartiner choco-noisette au micro-ondes quelques secondes. Mélanger du café et un filet d’ amaretto dans une assiette creuse . Tremper les speculoos dans le café et faire des couches successives de crème / biscuit / pâte à tartiner. Saupoudrer d’un peu de cacao en poudre et des spéculoos émiettés.

   pâte à tartiner choco-noisette, café: 1 tasse, amaretto, speculoos: 1 paquet
5. 5

   Important ! Laisser poser au frais minimum ⏱️ 8 heures . Le temps de pause idéal est de ⏱️ 24 heures .