Butter chou-fleur

Ingredients

• 1 chou-fleur
• 1 oignon
• 5 gousses d'ail
• 1 bâton cannelle
• 1 c. à c. coriandre
• 1 c. à c. cumin
• 1 c. à c. fenouil
• 1 c. à s. piment
• 1 c. à s. gingembre
• 1 c. à s. garam masala
• 50 g beurre
• 3 c. à s concentré de tomate
• 2 boites lait de coco

Steps

Couper grossièrement 1 chou-fleur, 1 oignon et 5 gousses d'ail.

Doser les épices : 1 bâton cannelle, 1 c. à c. coriandre, 1 c. à c. cumin, 1 c. à c. fenouil, 1 c. à s. piment, 1 c. à s. gingembre, 1 c. à s. garam masala.

Dans une poêle, faire fondre 50 g beurre.

Ajouter les épices, l'oignon, les gousses d'ail, le chou-fleur, 3 c. à s concentré de tomate, 2 boites lait de coco.

Laisser mijoter pendant 15 min à feu doux.