Mafé

Ingredients

• 2 c. à s. de concentré de tomate
• 1 oignon
• 4 c. à s. d'huile d'arachide
• 1 c. à s. de netétou
• 0.5 poivron
• 4 gousses d’ail
• 2 pommes de terre
• 3 carottes
• 1 piment frais
• 0.33 chou blanc
• 1 patate douce
• 10 gombos
• 0.5 manioc
• 1 feuille de laurier
• 1 litre d'eau
• 4 grosses c. à s. de pâte d'arachide

Steps

Faire frire dans une marmite : 2 c. à s. de concentré de tomate, 1 oignon, 4 c. à s. d'huile d'arachide, 1 c. à s. de netétou.

Mixer 0.5 poivron, 4 gousses d’ail avec sel et poivre et ajouter dans la marmite.

Ajouter dans la marmite 2 pommes de terre, 3 carottes, 1 piment frais, 0.33 chou blanc, 1 patate douce, 10 gombos, 0.5 manioc, 1 feuille de laurier, 1 litre d'eau, 4 grosses c. à s. de pâte d'arachide.

Laisser mijoter 1 h à feu doux.

Déguster avec du riz.

Notes : remplacer le netétou par du miso ou un bouillon cube, remplacer les gombos par des haricots verts frais.